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さーたぁーあんだぎぃ

沖縄の神んちゅ周音(あまね) 

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 【今日のブログ】

サータァーアンダギィについて

名前の由来は

サータァー➡砂糖のこと

アンダ➡油もしくは油いっぱい

ギィ➡天ぷら

 

約500年前

中国から伝わった

「開口笑(かいこうしょう」という

お菓子が元祖。

口が開いて笑うという

縁起の良いことから

琉球の宮中に持ち帰り

宮中から位の高い家へ伝わり

しだいに

民間に馴染んでいきました。

 

サーターァアンダギーを

作る際に

花を咲かせて1人前と

言われてます。

 

サータァーアンダギーは

別名

黄金魂(クガニムドシ)と言われていて

女性の子宮という意味もあり

花が咲いたように揚げる事が

子孫繁栄や安寧の願いにも

なっていたようです。

 

ですから

結納の儀には

サーターァアンダギー

白アンダギー

マチカジを用いています。

 

昔から

ちゅら(笑顔)の魂を込めた

スィーツなんです。

 

掲載元:さーたぁーあんだぎぃ
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